Lot n° 305
Estimation :
50 - 80
EUR
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: 180EUR
PARIS - Lot 305
PARIS
Tableau des Boulangers de Paris, pour l'exercice de l'an 1815 Paris, Lebegue, 1815. In-12 de 176 pp., relié pleine basane fauve racinée, roulette dorée sur les plats, ex-dono doré sur le premier plat, dos lisse orné, PdT. verte, filet doré sur les coupes, roulette sur les chasses, tranches dorées (reliure de l'époque avec traces d'usage). Rare ouvrage à la fois administratif et technique, certainement tiré à petit nombre. Le texte précise les conditions pour obtenir une patente du préfet de police, pour vendre du pain sur les marchés, recruter les garçons boulangers, etc. Il donne le nom et statuts du syndicat professionnel et celui des fonctionnaires de police chargés de surveiller l'application des décisions. La deuxième partie est un annuaire des boulangers de Paris. Exemplaire du contrôleur de la Halle aux grains et farines, M. Cheville, chargé de la surveillance du dépôt de garantie. Rousseurs, petite déchirure sans manque au faux-titre
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