DUMAS (Alexandre). Petit dictionnaire de cuisine. Revu et co - Lot 155

Lot n° 155
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DUMAS (Alexandre). Petit dictionnaire de cuisine. Revu et co - Lot 155
DUMAS (Alexandre). Petit dictionnaire de cuisine. Revu et complété par J. Vuillemot, élève de Carême. Paris, Alphonse Lemerre, 1882. In-12, [2]-III-819 p., reliure modeste cuir noir, coins de laiton (déboité, ex. manié, rousseurs, déchirures sans perte aux f. liminaires). Édition originale de cet ouvrage pratique, que le romancier gourmet Alexandre Dumas destinait aux cuisiniers. Pour la rédaction de certaines recettes, Dumas a d'ailleurs consulté quelques-uns des grands cuisiniers de ses amis : Verdier, Brébant, Magny, les Frères-Provençaux, le café anglais, Pascal, Grignon, Peters, Véfour, Véry et surtout Vuillemot. (Oberlé, 240. Vicaire 297).
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