[Émile Bernard]. Portrait en buste de trois... - Lot 149 - Kâ-Mondo

Lot 149
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[Émile Bernard]. Portrait en buste de trois... - Lot 149 - Kâ-Mondo
[Émile Bernard]. Portrait en buste de trois quarts du célèbre cuisinier Émile Bernard. Dessin à l'encre de Chine sur papier fort. Vraisemblablement la maquette d'un portrait frontispice d'un livre. L'illustrateur a collé sous le buste, un papier reprenant la signature d'Émile Bernard et sa ville de naissance. Seconde moitié du XIXe siècle. 18,6 × 14 cm. 4 petits trous d'épingle. Né à Dôle en 1826, Émile Bernard eut une fantastique carrière au service des Empereurs de France et d'Allemagne. Compagnon d'Urbain Dubois, et coauteur du cuisinier classique édité pour la première fois à Paris en 1856. Urbain Dubois, élève de Monsieur Louis Haas de la maison Rothschild, et cuisinier du Comte Uruski et Émile Bernard cuisinier de son Excellence le Général Comte de Krasinsky. Éric Fréchon dans son éloge d'Urbain Dubois pour l'Académie culinaire de France présente leur complicité professionnelle en empruntant les mots à Monsieur Jean Boes, qui vécut dans l'intimité de ces deux grands talents. Il écrivait : " Bernard était l'artiste que nous appelions l'Enchanteur et Urbain Dubois était le savant ".