°° [Auguste Escoffier]. ENSEMBLE DE 9 OUVRAGES. - Lot 281

Lot n° 281
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°° [Auguste Escoffier]. ENSEMBLE DE 9 OUVRAGES. - Lot 281
°° [Auguste Escoffier]. ENSEMBLE DE 9 OUVRAGES. ESCOFFIER (Auguste). - Les trésors Culinaires de la France. Transcrit par Laurence ESCOFFIER. Clichy, Bpi,. s.d. Couverture souple éditeur. 176pp. Envoi : ?" À Michel Bourdin, notre bien-aimé conservateur du musée Escoffier de l'Art culinaire, bonne promenade à travers nos belles régions de France, en attendant le succès de nos futurs dîners d'Epicure ! Bien amicalement à toi. Michel A. Escoffier. Villeneuve Loubet 18 juillet 2008 ". On joint : Plaquette de la fondation Auguste Escoffier de 1985 avec une carte adressé à Michel Bourdin : " 5 août 85. Cher Monsieur Bourdin, Je reçois de Kathryne Grauts un mot où elle me dit l'intérêt que vous prenez à la question des illustrations dont je vous avis entretenu et ajoute " Mr Bourdin is being extremely helpfull ". Je tiens à vous remercier très sincèrement et profite de ce mot pour vous adresser cette plaquette que vient de réaliser la fondation à l'attention surtout " Des amis du musée ". Nous serons de retour à Londres en Octobre en attendant de vous revoir je vous prie de croire à mes sentiments les meilleurs. P. M. Escoffier ". - Le guide culinaire, Aide mémoire de cuisine pratique. Paris, Flammarion, 1993. Couverture souple éditeur. 944pp. - Le Livre des Menus. Complément indispensable du guide culinaire. Paris, Éditions contemporaines, 1996. Couverture rigide cartonnée éditeur. 198pp. - Memories of My Life. New York, Van Nostrand Reinhlod, 1997. Couverture en toile noire avec jaquette. 252pp. Envoi : " A Michel Bourdin avec toute notre amitié, Happy reading ! Michel A. Escoffier. Nov.96 ". Est jointe une plaquette de la fondation Auguste Escoffier de 1985 - The complete Guide to the Art of Modern Cookery. London, Heinemann, 1979. Couverture cartonnée noire avec jaquette. 646pp. ?Envoi : " À Michel Bourdin, en sincère appréciation de votre action de Président de l'Académie Culinaire de France en G.B. et de votre dévouement à l