RAIMBAULT (A. T., homme de bouche). Le Parfait cuisinier ou - Lot 470

Lot n° 470
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RAIMBAULT (A. T., homme de bouche). Le Parfait cuisinier ou - Lot 470
RAIMBAULT (A. T., homme de bouche). Le Parfait cuisinier ou le bréviaire des gourmands, contenant les recettes les plus nouvelles dans l'art de la cuisine et de nouveaux procédés propres à porter cet art à sa dernière perfection. Seconde édition, entièrement refondue, augmentée du Cuisinier étranger…Revu avec plus grand soin par M. Borel, ci-devant chef de cuisine de S. E. l'Ambassadeur de Portugal. Paris, Delacour, février 1811. Petit in-8, pleine basane fauve, dos lisse orné, pièce de titre rouge, coins très usés (Reliure de l'époque). Quelques légères déchirures et rousseurs éparses. Frontispice, titre gravé, 1 f. préface, 304 pp. - 60 pp. [contenant l'extrait du catalogue]. La première édition est de 1809. Cette seconde est augmentée du Cuisinier étranger qui comporte un faux-titre spécial. Sous le pseudonyme de Raimbault se cachait l'infatigable COUSIN D'AVALLON né à Avallon en 1769, mort de faim à paris en 1840 ! Horrible paradoxe pour un auteur gastronomique. Cette mort annonce aussi pour nous la fin de cette vente. Voir la notice dans Oberlé 195 (édit. de 1825) - Vicaire 728.