Lot n° 169
Estimation :
200 - 250
EUR
Résultats sans frais
Résultat
: 360EUR
DUBOIS Urbain et Émile - Lot 169
DUBOIS Urbain et Émile
BERNARD.
La Cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française. Paris, E. Dentu, 1886 ; 2 vol. gr. in-4, percaline grise (légèrement frottée), dos lisse, pièce rouge.
« Un des plus grands traités de cuisine moderne » (Oberlé), orné de 76 compositions à pleine page (numérotées 77 puisque l'une d'elles est comptée en double) y compris le frontispice : 6 hors texte gravées en taille-douce, les autres gravées sur bois dans le texte. Les auteurs de ce traité étaient chefs de cuisine de l'empereur et de l'impératrice d'Allemagne. — Rousseurs et quelques mouillures.
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