[Vinification] [Soutirages]. MUSTIMÈTRE. - Lot 226

Lot n° 226
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Estimation :
30 - 60 EUR
[Vinification] [Soutirages]. MUSTIMÈTRE. - Lot 226
[Vinification] [Soutirages]. MUSTIMÈTRE. Avec éprouvette (H. : 34 cm) en verre et étui. Dujardin Salleron. Permettant de peser le moût. Il apparait au XIXe siècle et permet de savoir lors de la récolte la teneur en sucre qui donnera le degré d'alcool. Fin du XIXe siècle. H. : 27 cm. Modèle similaire réf. p.221, Les outils de la vigne et du vin, textes de Stéphane Bernoud, éditions Dunod (2015).
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