TASSE en argent sur piédouche portant le chiffre gravé « MC - Lot 273

Lot n° 273
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Estimation :
150 - 200 EUR
Résultats sans frais
Résultat : 250EUR
TASSE en argent sur piédouche portant le chiffre gravé « MC - Lot 273
TASSE en argent sur piédouche portant le chiffre gravé « MC » et dans un cartouche la couronne impériale surmontant l'inscription: « Souvenir de sa Majesté l'Impératrice de Russie le 21 avril 1878 ». Saint-Petersbourg, 186... (Enfoncement) Poids: 127gr. Hauteur: 8 cm. Pièces d'orfèvrerie provenant des héritiers de Pierre CUBAT, le cuisinier des Tsars. Pierre CUBAT (15 juin 1844- 6 octobre 1922) de son vrai nom Jean Pierre CUBAT était le cuisiner français des Tsars Alexandre II, Alexandre III et Nicolas II. Un Fauteuil porte son nom à l'académie culinaire de France, ainsi que la recette « filets de sole Cubat ». Après avoir servi le grand Duc à Saint-Petersbourg puis le Tsar Alexandre II, il réalise le 24 janvier 1879 le dîner de 400 couverts à l'occasion du mariage d'Anastasia Mikhaïlovna de Russie (nièce d'Alexandre II) avec Fréderic-François III de Mecklembourg-Schwerin. Après avoir dirigé le café de Paris à Saint-Petersbourg entre 1886 et 1887, il rentre alors en France et achète vers la fin de l'année 1894 l'hôtel de la Païva au 25 de l'avenue des Champs Elysées et y ouvre le restaurant Cubat. A l'occasion de sa visite officielle à Paris du 5 au 9 octobre 1896, le tsar Nicolas II de Russie demande à Pierre Cubat de reprendre du service à la cour de Russie. Il cède alors son restaurant à son frère Louis, et repart pour Saint- Petersbourg. En 1902, le restaurant Cubat est référencé sur un guide de Saint- Petersbourg sous le nom de café de Paris et en 1905 Pierre Cubat retourne définitivement en France pour prendre sa retraite.
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